單 純 無 負 擔 , 自 然 簡 單

DATE / 2020.03.18

文 / HUA

圖 /  聽說.甜點三輪車

天然ㄟ尚好的故事

有想過嗎?你的身體除了70%的水分,剩下30%都是些什麼?塑化劑?化學添加物?重金屬?
跟著我一起解剖「簡單入喉」膠原蛋白防彈拿鐵咖啡,嚴選非洲自然品種羅布斯塔的咖啡豆、100%紐西蘭純乳源奶粉、美國原裝進口的膠原蛋白、精選糖粉、MCT中鏈脂肪酸粉,就是這麼單純且奢華。

「聽說」手可以創造無限的可能

你吃過「聽說」嗎,聽說「聽說」要來耶!「聽說」是一家以三輪車為本體的甜點店,老闆不喜歡打卡,不想被時間控制住,22歲的時候就出來創業,因為喜歡和人互動,所以像是四海為家的騎著三輪車四處去賣甜點。

「把最簡單的事情,做到很專業是件非常困難的事」,甜點店一開始只有賣烤布蕾,老闆認為烤布蕾雖然簡單,但他想帶給客人「銅板價的價錢,貴婦級的享受」,用的材料都是數一數二好的食材,有著職人般的堅持,不想用便宜又不天然的東西搪塞客人,布蕾裡面不加牛奶也不加水,全用純鮮奶油製成。喜歡用當季最適合的水果搭配組合,冬天是草莓捲,夏天是香蕉捲,「我覺得台灣的水果很多元,每個季節有每個季節好吃的種類」,老闆秉持著講究食材天然、單純、當季的精神。

運用反向思考,老闆不像其他攤位找人最多的地方擺攤,他選擇從人潮最稀少的公園開始,慢慢建立起自己的客群、甜點店的口碑,只將客群設定在小眾族群,努力經營自己心目中的理想品牌,雖然比別人走得慢、走的苦,卻是紮紮實實、穩扎穩打。

「天然、健康、好喝、零負擔」,就像「聽說」一樣,用的是真材實料,「簡單入喉」堅持:簡單,成分必須單純;入喉,產品必須好喝;健康、單純、零負擔。

訪 後 聊 聊

文 / Hua

聽說甜點是我大學中一個美好的回憶,老闆真的太可愛了,不是啦,是甜點真的太好吃了,坦白說,我從來沒有吃過這麼香濃的烤布蕾。每次老闆要來的時候,我都會找朋友一起來買,老闆都會用燦爛的笑容跟我們說:哈囉!好久不見,其實他也不見得真的記得你是誰,但是,總是讓我覺得被他的熱情所感動了。
以前都只顧著吃,不知道老闆創業的故事,這次終於可以好好了解一下,原來在活力十足的笑容背後,藏著這麼多不為人知的故事,創業的辛酸、擺攤的勞累、被大企業的欺壓,這都是我們平常不可能知道的,因為我們看到的都只是他那光鮮亮麗的外表。
你有沒有過很久沒吃到某個食物的時候,那種心癢癢的感覺,聽說甜點就是我心目中的那個食物,間隔一段時間就會想它想的不得了,每吃一次就會跟朋友炫耀一次,情不自禁的跟大家分享它的好它的美味,就是這麼好吃。

 

# 別 說 我 沒 告 訴 你,他 的 行 蹤 #

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