環 保,我 們 不 曾 忽 視

DATE / 2020.03.20

文 / HUA

圖 / 明日餐桌(原七喜廚房)

我們也能幹大事的故事

世界正一點一滴的被破壞著,一天中我們製造了多少傷害地球的垃圾,你有想過嗎?每天當你去超商點了一杯咖啡,咖啡渣、紙杯、杯蓋? 

「簡單入喉」團隊在研發的時候,就替大家設想周到了,想喝一杯好喝的咖啡,你只需要:膠原蛋白防彈拿鐵咖啡、一個馬克杯,一支攪拌棒。就是這麼簡單!

昨日剩食,今日晚餐

「明日餐桌」,是一間剩食餐廳,創辦人楊七喜小姐,因為意識到食物浪費的問題,楊小姐發現每天市場販售的菜,有撞傷或是賣像不佳的都會被留下,因為不可能賣得出去,菜販們通常都會選擇丟棄,日積月累的,就會形成一個資源浪費的常態,因此,她決定創立「明日餐桌」,將讓昨天的剩食,成為明天餐桌上的美味佳餚。

「續食不是單純的關心弱勢,這是每個人都可以做到的」,很多人都會誤會楊小姐會向菜販收取剩食是因為要幫助他們,但楊小姐看到的是這些蔬果被丟棄後所造成的浪費、對環境的不友善,菜販們知道楊小姐對此的理念、想法後,也相當願意免費提供給她。「台灣人很熱情」,想著自己可以為地球盡一份心力,想著以我微薄的力量也可以幫助到別人,一切的事情做起來就是快樂又可以兼顧環保。

現在環保議題很紅,很多人其實都會想著要做環保,但就只是想著,楊小姐說:她也沒有做什麼特別的事情,就是她眼睛裡看到的,而且她想做的,然後動手去做。其實,要成為一個環保的人很簡單,少用一個塑膠袋,少拿一個紙袋,這都是對環保的貢獻。

「與你分享的快樂,勝過獨自擁有」,「明日餐桌」和大家一起共享剩食,在餐桌上互相交流聊天,一起為環保盡一分小小的心力。一樣是喝一杯咖啡,你可以有不一樣的選擇,製造大量塑膠製品、紙杯、回收不易的咖啡渣,或是「簡單入喉」。

訪 後 聊 聊

文 / Hua

這幾年大家的環保意識逐漸上升,當然我也不例外,從喜歡蒐集外觀漂亮的袋子到現在買東西都一股腦的往背包裡塞,環保非難事,只要你願意做,在小的事都是為地球有所貢獻。
還記得那時候楊小姐對我說,其實她並不是人生中的每一刻都在為環保做事,她只是做她看到的、做她想做的、做她覺得應該做的。也是,如果一個人的一生都在為環保做貢獻,真的太辛苦了。
如果你也想加入環保的行列,不要把它想的太難,就做你能力所及的,做你會因為你做了,而感到開心的。一件事情你必須要做得開心,才有意義才能做的長久,你如果做的痛苦不開心,很容易會感到厭倦甚至產生厭惡感。

 

# 別 說 我 沒 告 訴 你,他 的 行 蹤 #

Instagram / @7c_kitchen

Facebook / 明日餐桌(原七喜廚房)

Address /台中市中區三民路二段18巷4號

Phone / 04 2221 1700

Web / https://www.dishoftomorrow.com/